Poznaj właściwości herbaty oolong. Jak ją parzyć?

Czarne, zielone i białe? Świat herbaty skrywa w sobie znacznie więcej możliwości. Dowiedz się, co to jest herbata oolong i jak parzyć ją w prawidłowy sposób. Coś nam podpowiada, że ta herbata ma spore szanse dołączyć do grona twoich ulubionych…

Herbata oolong: co to takiego?

Zacznijmy od podstaw: co to jest herbata oolong? Jej unikalny charakter wynika z wyjątkowego procesu produkcji, który obejmuje częściową fermentację.
Herbata oolong pochodzi z Chin, a dokładniej z prowincji Fujian. Obecnie uprawiana jest również w innych regionach Azji, m.in. na Tajwanie.
Jeśli chodzi o smak herbaty oolong, może się on wahać od lekkiego i kwiatowego po bogaty i pełny, często z subtelnymi owocowymi lub orzechowymi nutami. Aromat oolong jest równie zróżnicowany i może być opisany jako świeży, kwiatowy, a czasem nawet z wyczuwalną nutą kremowości. Kolor naparu zazwyczaj waha się między jasnozłotym a ciemnobrązowym, w zależności od stopnia fermentacji i sposobu parzenia.

Właściwości prozdrowotne herbaty oolong

Twoje zdrowie jest dla ciebie ważne? W takim razie zdecydowanie warto sięgnąć po herbatę oolong. Co to za napój i dlaczego tak ceniony jest za swoje właściwości prozdrowotne? Przede wszystkim herbata oolong jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, w tym polifenoli. Działają one przeciwzapalnie oraz wspierają zdrowie serca i układu naczyniowego, obniżając poziom cholesterolu LDL (tzw. złego cholesterolu). Mogą też pozytywnie wpływać na poziom cukru we krwi i obniżać ryzyko niektórych typów nowotworów. Herbata oolong może również wspierać trawienie, dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym i łagodzącym.

Jak powstaje herbata oolong?

Skomplikowany proces produkcji jest kluczowy dla charakterystycznych właściwości herbaty oolong. Co to za proces? Choć może różnić się w zależności od regionu i danej odmiany oolong, zasadniczo obejmuje pięć podstawowych etapów: zbieranie, więdnięcie, fermentację, skręcanie i suszenie.
Liście herbaty oolong zwykle zbierane są ręcznie. Pozwala to na wybór najlepszych i najbardziej dojrzałych liści. Następnie liście są rozkładane, aby delikatnie zwiędły. Ten etap redukuje wilgotność liści i przygotowuje je do fermentacji.
Fermentacja to kluczowy etap, który nadaje herbacie oolong jej charakterystyczne cechy. Długość i warunki fermentacji są ściśle monitorowane i mogą wahać się w zależności od typu herbaty.
Po fermentacji liście są skręcane, co nadaje im charakterystycznego kształtu. Skręcanie ma również wpływ na uwalnianie olejków eterycznych, co wpływa na aromat herbaty.
Ostatnim etapem jest suszenie liści, które zatrzymuje proces fermentacji i stabilizuje smak herbaty.

Jak parzyć herbatę oolong w prawidłowy sposób?

Parzenie tej odmiany to sztuka, która wymaga uwagi i precyzji. W przeciwnym wypadku nie uda ci się w pełni wydobyć wyjątkowego smaku i aromatu, jaki niewątpliwie może mieć herbata oolong. Jak parzyć ją we właściwy sposób? Kluczem do sukcesu jest kontrola temperatury wody i czasu parzenia. Istotne są również właściwe proporcje liści oolong i wody, choć mogą się one minimalnie różnić w zależności od danej odmiany. Idealna temperatura wody dla herbaty oolong waha się między 80°C a 90°C. Czas parzenia herbaty oolong, w zależności od konkretnej odmiany, jak również intensywności naparu, jaki chcesz otrzymać, zazwyczaj wynosi 1-4 min.

Parzenie herbaty oolong: o tym warto pamiętać

Pamiętaj, że wyższa temperatura wody wydobywa więcej kofeiny i tanin, co prowadzi do mocniejszego smaku i bardziej intensywnego aromatu. Unikaj jednak wody w temperaturze wrzenia - może ona spalić delikatne liście, mocno zaburzając ich smak. Krótszy czas parzenia pozwala na zbalansowanie smaku, unikając goryczy. Eksperymentowanie z tymi zmiennymi pozwoli na znalezienie idealnego balansu dla twoich indywidualnych preferencji.

Jaką herbatę oolong wybrać?

Nie wiesz, jaką herbatę oolong kupić? Wybór rzeczywiście może nie być najłatwiejszy, bo każda odmiana oolong posiada swoje unikalne cechy. Wolisz lekkie, kwiatowe aromaty, czy intensywne, pełne smaki? Interesują cię oolongi czyste czy może oolong z dodatkami? Poznaj herbaty oolong z naszej oferty i znajdź swój ideał.

Herbata Oolong Anxi Tie Guan Yin Bio

Oolong Anxi Tie Guan Yin to jedna z najbardziej cenionych odmian herbaty oolong. Pochodzi z regionu Anxi w prowincji Fujian, w południowo-wschodnich Chinach. To obszar górski znany z idealnych warunków do uprawy herbaty, takich jak bogata, żyzna gleba i specyficzny mikroklimat.
Oolong Anxi Tie Guan Yin Bio Słynie ze swojego złożonego i bogatego smaku. Posiada delikatną słodycz, która harmonizuje z lekko kwiatowymi i owocowymi nutami. Wyróżnia się kremową teksturą a jej aromat jest intensywny i długotrwały. Można w nim wyczuć świeże nuty orchidei i innych kwiatów, a także subtelne akcenty zielonych liści i lekką nutę prażenia, zależnie od stopnia fermentacji i metody przetwarzania.

Herbata Milk Oolong

Herbata Milk Oolong to unikalna odmiana, która wyróżnia się naturalnie mleczno-waniliowym smakiem. Nie zawiera żadnych dodatków ani sztucznych aromatów - swój niepowtarzalny profil smakowy zawdzięcza specyficznemu procesowi fermentacji i warunkom uprawy. Aromat jest bogaty i wielowymiarowy, często opisywany jako mieszanka świeżych kwiatów i delikatnej słodyczy mleka. Kolor naparu Milk Oolong jest zwykle jasnozłoty, co świadczy o delikatności i subtelności tej herbaty oolong.
Jak parzyć tę odmianę? Najlepiej w temperaturze 80-85°C, w proporcjach 13 g na 1 litr wody.

Herbata Oolong Wejście Smoka

Oolong Wejście Smoka to nie bez powodu jeden z naszych absolutnych herbacianych hitów sprzedażowych. To wysokiej jakości herbata oolong z dodatkami w postaci jagód Goji, truskawek, mango i ananasa. Brzmi zachwycająco? Gwarantujemy, że smakuje jeszcze lepiej. Warto ją docenić nie tylko z uwagi na wysokie walory smakowe i charakterystyczne dla wszystkich herbat oolong właściwości prozdrowotne. W tej mieszance są one dodatkowo podkręcone przez jagody Goji, które są sporym zastrzykiem wielu witamin (m.in. A, B1, B2, B6, E oraz C).
Jak parzyć tę herbatę oolong? Najlepiej przez 3-4 min w temperaturze 80-85°C. Polecane przez nas proporcje to 15 g na 1 litr wody.

Skoro już wiesz, co to jest herbata oolong i jak parzyć ją w prawidłowy sposób, pora przejść do czynów… Poeksperymentuj z różnymi jej rodzajami i odkryj tę, która najlepiej odpowiada twoim preferencjom. To zresztą nie jedyna herbaciana perełka, która czeka na ciebie w naszej ofercie. W Pożegnaniu z Afryką znajdziesz herbaty czyste i herbaty smakowe, zarówno czarne, zielone, białe, jak i pu-erh. Interesuje cię yerba mate? Wolisz rooibos? A może raczej mieszanki owocowe? Gwarantujemy, że to jeszcze nie wszystkie niespodzianki, skrywające się w naszym asortymencie.