Czego potrzebujesz do przygotowania kawy?

Niezbędne:

• Kawa drobno zmielona
• Kawiarka
• Palnik gazowy, płyta elektryczna lub indukcyjna

Zalecane:

• Młynek do kawy

Podgrzej wodę w czajniku. Możesz pominąć ten krok, jednakże jeśli postawisz zaparzacz bezpośrednio na płycie kuchennej, metal z którego wykonany jest dzbanek może nagrzać się zbyt mocno. Rezultatem będzie wtedy gorzka kawa z metalicznym posmakiem.

Zmiel kawę trochę grubiej niż do kolbowego ekspresu do kawy, lecz drobniej niż do metod przelewowych. Użyj taką ilość zmielonej kawy, aby napełnić całe sitko.

Wlej podgrzaną wodę do dolnego zbiornika, tuż pod zaworkem.

Włóż sitko i wsyp zmieloną kawę do pełna. Nigdy jej nie ubijaj!

Ustaw kuchenkę na średnim ogniu. Zbyt wysokie temperatury spowodują przypalenie kawy i gorzki posmak.

Oglądaj i słuchaj kawiarkę - gdy tylko kawa staje się widoczna, pojawia się bulgoczący, syczący dźwięk. Zdejmij zaparzacz z palnika gdy tylko kawa zacznie płynąć nieprzerwanie do górnej części. Ciepło wypchnie cały napar do góry, a ty unikniesz przypalenia kawy.