Parzenie kawy we French Pressie

Od wielu lat French Press jest jednym z najpopularniejszych zaparzaczy do kawy. Jest niezwykle łatwy w obsłudze, szybki w czyszczeniu i nie wymaga papierowego filtra.
 
French Press to jeden z zaparzaczy opartych na tzw. pełnym zanurzeniu : zmielona kawa jest w ciągłym kontakcie z wodą, zanim zostanie oddzielona filtrem - co różni ją od metod przelewowych opartych na papierowych filtrach stożkowych. Kawa charakteryzuje się mocnym body, ponieważ metalowe sitko w przeciwieństwie do filtra papierowego nie odfiltrowuje tłuszczów i olejów zawartych w kawie.

Czego potrzebujesz do zaparzenia kawy we French Pressie?

Niezbędne:

 

Zalecane:

  • Młynek do kawy
  • Waga elektroniczna (np. kuchenna)
French PressFrench Press
Parzenie kawy we French Pressie, krok pierwszyParzenie kawy we French Pressie, krok pierwszy

Do French Pressu zalecamy grube mielenie, nieco grubsze niż przy metodach przelewowych.

Podobnie jak przy wielu innych metodach zalecamy 6-7 gramów kawy mielonej każde 100 ml użytej wody. Przykładowe ilości dla najpopularniejszych rozmiarów French Pressów wyniosą wtedy:

- 350 ml - 21 g kawy

- 600 ml - 36 g kawy

- 1000 ml - 60 g kawy

Nie używaj wrzącej wody! Idealna temperatura wody wynosi pomiędzy 90 a 95 °C. Jeśli nie możesz w swoim czajniku regulować temperatury, pozwól wodzie ostygnąć przez ok. minutę po zagotowaniu.

Wlej gorącą wodę do zaparzacza i zamieszaj energicznie napar, aby zmielona kawa była równomiernie rozprowadzona w wodzie. Następnie załóż tłok i lekko go dociśnij, aby kawa mielona, ​​która osiadła na powierzchni, została wepchnięta do wody.

Idealny czas przygotowania to 4 minuty. Śledzenie czasu jest szalenie istotne i pozwala nam uniknąć nadmiernego lub niedostatecznego wyekstrahowania kawy. Kawa nadmiernie wyekstrahowana smakuje gorzko, a niedostatecznie wyekstrahowana jest rzadka i wodnista. Po 3,5 minutach zamieszaj mocno napar a następnie wciśnij kolbę w dół. Upewnij się, że naciskasz powoli i równomiernie. Zbyt mocne dociskanie może skutkować przelaniem się naparu przez boki urządzenia.

Parzenie kawy we French Pressie, krok drugiParzenie kawy we French Pressie, krok drugi

POLECANE PRODUKTY

  1. Dodaj do koszyka
    Dodaj do listy życzeń
  2. Dodaj do koszyka
    Dodaj do listy życzeń
  3. Dodaj do koszyka
    Dodaj do listy życzeń

POLECANE KAWY

  1. Dodaj do koszyka
    Dodaj do listy życzeń
  2. Dodaj do koszyka
    Dodaj do listy życzeń
    Kawa Orzechowa
    Już od 17,40 zł
Aktualizacja preferencji plików cookie