Kawa Burundi Kiryama AA jasno palona

Uprawy kawy w Burundi przez długie lata zarządzane były przez państwo i nastawione były na produkcję dużych ilości kawy masowej jakości. Jednakże dokonana w ciągu ostatnich dwudziestu lat całkowita prywatyzacja sektora kawowego pozwoliła na założenie farm i kooperatyw skupiających się na kawie klasy specialty i dołączenie do najlepszych w regionie. Dzięki temu w dniu dzisiejszym kawa jest najważniejszym produktem eksportowym Burundi o stale rosnącym znaczeniu na świecie. Tradycyjnie uprawia się tam odmiany ziaren z rodziny Bourbon.

Kooperatywa Kiryama znajduje się w prowincji Kayanza i zrzesza ok. 4500 niewielkich farm, obrabiających swoje zbiory we wspólnie zarządzanej przetwórni. Ich kawa uważana jest za jedną z najlepszych w regionie, co znajduje potwierdzenie w nagrodach zdobywanych podczas lokalnych edycji konkursów z serii Cup of Excellence.Kawa ta obrabiana jest metodą mytą. Oznacza to, że ziarna oddzielane są całkowicie na mokro od miąższu przed następującym potem procesem suszenia.

Z uwagi na wyjątkowość selekcji tej kawy posiadamy jej ograniczone zapasy, więc zachęcamy do jak najszybszego ich spróbowania!

Region: Kayanza
Przetwórnia: Kiryama Washing Station
Wysokość upraw: 1.600 - 1.760 metrów n.p.m.
Ocienianie: brak
Klasyfikacja: AA
Obróbka: myta