|
Kawa Kopi Luwak Wild
236,00 zł
Kawa Kopi Luwak to nie bez powodu najbardziej ekskluzywna i najdroższa kawa na świecie – to jeden z najrzadszych jej rodzajów, pochodzący z południowo-wschodniej Azji. Co sprawia, że ta indonezyjska kawa cieszy się aż taką renomą, a co za tym idzie – również i wysoką ceną? Powodem tego jest przede wszystkim dość nietypowa i pracochłonna metoda jej pozyskiwania - powstaje z ziaren przetworzonych przez dziko żyjące cywety (znane również jako łaskuny), zamieszkujące tropikalne lasy Indonezji. Te zwierzęta uznawane są za wielkich smakoszy owoców kawowca – wybierają wyłącznie te najdorodniejsze i najbardziej dojrzałe, które zjadają podczas swoich nocnych łowów. Miąższ owoców kawy zostaje przez nie strawiony, natomiast samo ziarno (po lekkim nadtrawieniu i fermentacji) przechodzi przez przewód pokarmowy i jest wydalane. Następnie tak przetworzone ziarna zbierane są ręcznie przez pracowników plantacji, czyszczone oraz suszone. Jak nietrudno się domyślić, stąd właśnie nazwa kawy Kopi Luwak - kopi to po indonezyjsku kawa, a luwak to lokalne określenie dla cywety.
Dostępność:
W magazynie
Jak smakuje Kopi Luwak? Kawa tego gatunku po wypaleniu i zaparzeniu charakteryzuje się bogatym i aksamitnym smakiem, w którym wyraźnie wyczuwalne są nuty czekolady i karmelu. Dzięki lekkiemu nadtrawieniu i fermentacji, ziarno Kopi Luwak pozbawione jest goryczy, dzięki czemu zachwyca jedwabistością. Jak się okazuje, kawa z odchodów cywety, choć dla niektórych może brzmieć przynajmniej nieco kontrowersyjnie, przez wielu uznawana jest za światowej klasy rarytas, stanowiąc marzenie wielu zdeklarowanych kawoszy na całym świecie.
Opakowanie: ręcznie wykonana drewniana skrzynka, butelka szklana z korkiem. Masa netto: 50 g.
Prawdziwa, luksusowa kawa Kopi Luwak to 100% arabica z Indonezji i wyłącznie taką znajdziesz w ofercie Pożegnania z Afryką. Dlaczego ta informacja jest istotna? Gdzieniegdzie można spotkać się z informacją, że dziko żyjące cywety odżywiają się nie arabiką, a gorszej jakości robustą. Nie ma to nic wspólnego z prawdą, dlatego warto zachować czujność, aby nie dać się nabić w przysłowiową butelkę… Dodatkowo, oryginalna kawa Kopi Luwak to wyłącznie Kopi Luwak z dzikich zbiorów - kupując u nas, masz absolutną gwarancję, że to oryginalna Kopi Luwak z certyfikatem autentyczności. Zwłaszcza że popularność i renoma kawy luwak spowodowały pojawienie się celowo tworzonych ferm łaskunów, w których zwierzęta te trzymane są w niewoli, najczęściej w skrajnie bestialskich warunkach. Ten proceder jest nie tylko niehumanitarny, ale też niewiele ma wspólnego z prawdziwą kawą Kopi Luwak, która wytwarzana jest wyłącznie przez wolno żyjące cywety – tym bardziej warto nabywać ją wyłącznie ze sprawdzonych źródeł o wiarygodnym pochodzeniu.
| Region | Azja |
|---|---|
| Gatunek | Arabica |
| Stopień palenia | Średnio palona |
| Rekomendowane parzenie | Aeropress, Chemex, Cold Brew, Drip V60, Ekspres automatyczny, Ekspres kolbowy, Ekspres przelewowy, French Press, Kawiarka, Tygielek |
| Dla kogo | dla niego, dla niej, dla seniora, do domu, na prezent, na święta |
| Polecana do picia z mlekiem | Nie |
WIEDZA
PALENIE KAWY
Palenie kawy to z jednej strony tradycyjne rzemiosło, z drugiej, to prawdziwa sztuka.
Przeczytaj
MIELENIE KAWY
Ważnym elementem przygotowania udanej kawy jest mielenie. Dobrze zmielona kawa sprawi, że odkryjesz jej smaki i aromaty.
Przeczytaj